鹿児島ラーメン資料館

かごしま郷土ラーメン研究家。姶良市「魚介系ラーメン　一軒目」店主。また２０１６年に鹿児島における放置竹林の環境改善ボランティア「鹿児島三百年メンマプロジェクト実行委員会」を設立。

経歴

著書「そうだ！ラーメン屋になろう！」、「鹿児島ラーメン案内」。